Запомни понятие "цинга", "куриная слепота", и узнай в Интернете, что вызывает эти заболевания, в чём...

Цинга (цингоз) - это заболевание, вызванное недостатком витамина B3 (ниацина) в организме. Оно проявляется симптомами, такими как кожные высыпания, диарея, бессонница, слабость и депрессия. Для профилактики цинги рекомендуется употреблять пищу, богатую витамином B3, такую как мясо, рыба, орехи, злаки, картофель, морепродукты и зеленые овощи.

Куриная слепота (дистрофия роговицы) - это заболевание, вызванное недостатком витамина A (ретинола) в организме. Оно проявляется нарушением зрения, особенно в условиях недостаточного освещения. Для профилактики куриной слепоты рекомендуется употреблять пищу, богатую витамином A, такую как морковь, тыква, манго, шпинат, молочные продукты и яйца.

Понятие "цинга" и "куриная слепота" относятся к авитаминозу, вызванному недостатком витамина A. Это состояние также известно как ксерофтальмия. Витамин A жизненно необходим для поддержания здоровья сетчатки глаза, и его недостаток может привести к серьезным проблемам со зрением, включая куриную слепоту, которая является одной из форм ночной слепоты.

Что вызывает эти заболевания? Недостаток витамина A в рационе является основной причиной "цинги" и куриной слепоты. Это может быть результатом недостаточного потребления продуктов, содержащих витамин A или бета-каротин, который в организме преобразуется в витамин A.

В чём они проявляются? Куриную слепоту можно распознать по ухудшению зрения в сумерках или при слабом освещении. Другие симптомы дефицита витамина A включают сухость глаз, утрату упругости и блеска кожи, ломкость волос и ногтей, а также ухудшение иммунитета.

Какие овощи и фрукты надо есть для их профилактики? Для профилактики недостатка витамина A следует включать в рацион продукты, богатые витамином A и бета-каротином. К таким продуктам относятся:

1. Морковь – один из лучших источников бета-каротина.
2. Шпинат и другие зеленые листовые овощи – содержат большое количество витамина A.
3. Батат – очень богат бета-каротином.
4. Тыква – содержит витамины A и C, которые помогают поддерживать иммунитет и здоровье глаз.
5. Абрикосы – источник бета-каротина.
6. Брокколи – содержит витамин A и антиоксиданты.

Также полезны будут печень и рыбий жир, так как они содержат активные формы витамина A, готовые к усвоению. Но основной акцент для вегетарианцев и тех, кто предпочитает растительную пищу, должен быть сделан на овощах и фруктах, богатых витамином A и бета-каротином.

Цинга и куриная слепота - это недостаток витамина А. Они проявляются нарушением зрения в темноте и слабой адаптацией глаз к свету. Для их профилактики рекомендуется употреблять морковь, тыкву, манго, абрикосы, шпинат, красный перец и другие продукты, богатые витамином А.