В списке "печень, легкие, сердце, сухожилия, почки, язык, мозги" все слова, кроме "сухожилия", относятся к внутренним органам животных, которые часто используются в кулинарии и называются "субпродуктами". Субпродукты включают в себя такие части, как печень, легкие, сердце, почки, язык и мозги. Они обладают высокой питательной ценностью и содержат множество витаминов и минералов, что делает их популярными в различных кухнях мира.
Сухожилия, с другой стороны, представляют собой соединительную ткань, которая соединяет мышцы с костями. Хотя они тоже могут использоваться в кулинарии, особенно в азиатских блюдах, например, в супах и тушеных блюдах, они не считаются субпродуктами. Сухожилия требуют длительного приготовления, чтобы стать мягкими и съедобными, и обычно не являются основным источником питательных веществ по сравнению с другими частями, перечисленными в списке.
Таким образом, "сухожилия" можно считать лишним словом в этом контексте, поскольку они не относятся напрямую к органам и не классифицируются как традиционные субпродукты.